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zoom RSS 夕食作り

<<   作成日時 : 2015/02/03 10:58   >>

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 ホームでは、毎朝晩、
職員手作りの料理が並びます。
 これがまた、献立に悩むのです。
 給食とかぶらないように、
栄養のバランスがよく出せるように、
マンネリ化しないように、
予算をオーバーしないように、
などなど。

 ホームが開所して1年もたつと、
レパートリーもなくなり、
ますます献立に悩みます。
 そこで、
テレビの料理番組や本で見た新しいレシピをせっせと作り、
美味しかったら家でまた作っています。
 普通逆でしょ、と友達には言われてしまいましたが・・・(汗)
 
 食材にはマイブームがあり、豆乳、塩麹、キムチ・・・
 最近は春菊です。
 ちなみに今日はみそ汁に入れます。
茹で時間にこだわります(笑)
 ゴハンの美味しいホームにしよう、
と開所時に決めたことをしっかり守り、
「おいしかったです!」の一言を励みに、
今日もせっせと頑張ります!


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